Nossos Pães
Nossa principal matéria prima é a FARINHA, procedente da Itália e também Brasileira. Nossos trigos integrais são brasileiros e produzidos de forma sustentável. 
Utilizamos água filtrada, levedura selvagem, sal, azeite de oliva extra virgem e amor. Claro, amor, afinal de contas precisamos alimentar nosso espírito.
Nós trabalhamos sempre com ingredientes frescos e por essa razão pedimos antecedência de no mínimo 2 dias em nossos pedidos.
Nossos pães seguem técnicas milenares, utilizando de leveduras naturais provenientes do próprio produto o que proporciona um sabor agradável, e uma maior conservação sem a necessidade de qualquer conservante. Respeitamos  os ingredientes, seus melhores usos e suas temperaturas adequadas.
Nossos pães são dobrados e moldados um a um, respeitando o trabalho das leveduras naturais e mantendo-se aerado.
Os pães da Charlie Bakery são assados na pedra conferindo mais sabor, crocância, aroma e durabilidade. 
​Nossos pães são feitos sobre encomenda, toda semana temos a fornada semanal, em que você escolhe seu produto, nós produzimos e você leva o seu pão crocante e quentinho pra casa, ou nós levamos até você!
Você pode ter o pão quentinho em sua casa, na hora que você quiser... na Charlie buscamos praticidade e inovação! 
Trabalhamos com embalagens a vácuo e ultra congelamento, que fazem com que o pão mantenha a mesma textura de quando foi assado, sendo assim, você pode levar o pão congelado e aquecer no forno convencional, levando aroma e crocância para sua casa.